به‌گزارش خبرنگار میراث‌آریا، داوود آبیان امروز دوشنبه 4 اسفند با اعلام این خبر اظهار کرد: در این نشست که با حضور جمعی از کارشناسان و فعالان این حوزه برگزار شد، دو نفر از چهره‌های شاخص و پیشکسوت عرصه خوراک سنتی به‌عنوان مهمانان ویژه حضور داشتند.

سرپرست معاونت گردشگری اداره‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان اصفهان، افزود: در این نشست یکی از استادان به نام حسینی بر لزوم تولید محتوای حرفه‌ای از اقامتگاه‌ها و غذاهای بومی تأکید کرد و پیشنهاد داد که جشنواره‌های تخصصی خوراک برگزارشده و حتی در بستر اماکن تاریخی و هویت‌بخش اصفهان، برنامه‌های تولید محتوای تصویری و رسانه‌ای برای معرفی اصالت غذایی این دیار اجرایی شود.

آبیان تصریح کرد: در ادامه این نشست،عارف حکیمی یکی دیگر از استادان نیز به بررسی پیشینه غنی خوراک اصفهان از دوران صفویه تا عصر حاضر پرداخت و جایگاه ویژه این استان را در تاریخ غذای ایران تشریح کرد. او با اشاره به مستندات تاریخی، نقش اصفهان را به‌عنوان یکی از قطب‌های اصلی تنوع و اصالت غذایی در کشور برجسته دانست.

او خاطرنشان کرد: در پایان این میز تخصصی، مصوب شد ساختار اجرایی میز گردشگری خوراک باهدف هم‌افزایی هرچه بیشتر میان اعضا، عملیاتی شده و تمامی فعالان این عرصه برای دستیابی به اهداف تعیین‌شده و ترسیم نقشه راهی مدون در مسیر توسعه و معرفی هرچه بهتر خوراک اصیل اصفهان، اهتمام جدی ورزند.

انتهای پیام/